要想懂茶，首先要學會評茶。
11月28日，由貴州省綠茶品牌發(fā)展促進會舉辦的2022貴州綠茶中級第三期評茶員培訓班在貴陽開班，來自"貴州綠茶"用標企業(yè)的相關人員近40人參加了此次為期4天的培訓。
學員報到
據了解，此次培訓時間為11月28日至12月1日，共設置了茶葉基礎知識、各大茶類審評要點、六大茶類品質鑒別等教學內容，將采取理論與實踐相結合的方式，讓學員們深入學習并領悟審評方法，了解茶葉內質，成為茶葉的“知己”。
開班首日，貴州省農業(yè)農村廳農產品質量安全監(jiān)管處處長蔡興洪圍繞“貴州茶葉質量安全經驗與做法”“貴州省茶葉品質情況”等內容為學員們上了精彩生動的一課，還詳細講述了貴州綠茶“翡翠綠、嫩栗香、濃爽味”的獨特品質特征，為學員們學習評茶提供參考。
近年來，貴州省為了干凈茶一直不遺余力，制定干凈茶規(guī)定、各領導為干凈茶站臺吆喝、開會說干凈茶、培訓做干凈茶、執(zhí)法為干凈茶、檢測為干凈茶……提到貴州省為維護干凈茶的一系列做法措施，蔡興洪處長如數家珍，“我們要用零容忍的態(tài)度堅持干凈茶，維護干凈茶，因為干凈是我們自信的表現?！彼粲醯健?/p>
貴陽市農業(yè)技術推廣站茶學碩士，高級農藝師劉源圍繞“茶葉加工、分類”等內容，為學員們詳細闡述了六大茶類的加工工藝流程和分類依據。此外，還為學員們科普了茶樹鮮葉品質、管理方法及包裝方法?！磅r葉是形成茶葉品質的物質因素，制茶技術則是形成茶葉品質的條件因素，合理的制茶技術能使有限的制茶原料獲得較好的制茶品質，讓鮮葉發(fā)揮極大的經濟價值?！?/p>
“對于我們企業(yè)來說這種類似的培訓班很有必要，多學習一些茶學專業(yè)知識，有時甚至可以讓我們的工作事半功倍，真的很實用?！眳⑴c培訓的一位學員透露道。此次培訓周期長、教學內容豐富，可謂干貨滿滿。
據了解，在完成此次培訓后，學員們還將直面“大考”，參加由貴州省茶文化研究會組織的職業(yè)技能等級認定考核，學員通過考核后，將獲得評茶員職業(yè)技能等級中級證書。
來源：貴州茶香
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